Tag: offbeat
শীতকালে নিয়মিত পাতে রাখুন মেথি শাক।
মেথি শাকের এই উপতকারিতাগুলো আমরা প্রায় কমবেশি সকলেই জানি। রক্তে ক্ষতিকর কোলেস্টেরল বা চর্বির মাত্রা কমাতে কার্যকরি এই শাক। ত্বকে ঘা, ফোড়ার মত সমস্যা হয় তা দূর করতে সহায়তা করে মেথি শাক। বার্ধক্যকে দূরে ঠেলে দিয়ে তারুণ্যকে দীর্ঘস্থায়ী করতে গুরুত্বপূর্ণ অবদান রাখে মেথি। জেনে নেওয়া যাক শীতকালীন এই শাকের অসাধারণ পুষ্টিগুণ। মেথিতে রয়েছে রক্তের শর্করার… ...
চুল পড়া থেকে খুশকির সমস্যায় জেনে নিন ল্যাভেন্ডার তেলের গুণাগুণ।
নরম মসৃণ চুল, অকালে টাক পড়ে যাওয়া প্রতিরোধ ও চুলের পাক ধরা ঠেকাতে সকলেই চান। কিন্তু তার জন্য প্রয়োজন সঠিক পরিচর্যা। চুলের যত্নে প্রথমেই আসে তেলের কথা। কিন্তু আজকাল অনেকেই তেল লাগাতে পছন্দ করেন না। শুষ্ক চুলে, চুল পড়া রোধ, সবেতেই কার্যকরী তেল। একটা সময় চুলের যত্নে শুধুমাত্র নারকেল তেলেরই ব্যবহার হয়। কিন্তু কয়েক বছরে… ...
ইলিশ বা চিংড়ি ভাপা তো খেয়েছেন,এবার রবিবারের দুপুরে চেখে দেখুন মুরগি ভাপা!
ছুটির দিন মনে বাঙালির পাতে চিকেন পড়বেন এটা ভাবা যায় না। রবিবার মানেই জমিয়ে খাওয়া দাওয়া। তবে সবসময় মুরগির ঝোল কিংবা কষা খেতে মোটেই ভাল লাগে না। স্বাদ বদলাতে নতুন কী তৈরি করা যায় ভেবেই নাজেহাল? বাড়িতে বানিয়ে ফেলতে পারেন মুরগি ভাপা। ছুটির দিনে অথবা বাড়িতে অতিথি এলেও বানাতে পারেন চিকেনের এই সুস্বাদু পদ। তাহলে… ...
অনেক রকমের তো হালুয়া খেয়েছেন, এবার বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন পাউরুটি দিয়ে হালুয়া।
ব্রেকফাস্টে বেশিরভাগ বাড়িতেই পাউরুটির হরেক রকমের পদ হয়ে থাকে। পাউরুটির যে কোনও খাবারই খুব তাড়াতাড়ি তৈরিও হয়ে যায়। সেই জন্য অনেকেই বাড়িতে প্যাকেট প্যাকেট পাউরুটি মজুত করে রাখেন। সেদ্ধ ডিম ও কলার সঙ্গে স্যাঁকা পাউরুটি, ডিম টোস্ট, স্যান্ডউইচ, জ্যাম বা মাখন দিয়ে পাউরুটি তো প্রায় দিনই খাওয়া হয়। এগুলি ছাড়াও পাউরুটি দিয়ে তৈরি করতে পারেন… ...
ঘরোয়া উপায়ে ত্বক এবং চুলের যত্ন নিতে ব্যবহার করুন কমলালেবু।
ত্বকের যত্ন নিতে আমাদের রোজ কত কি না করতে হয়। আর যারা মেক আপ করেন, তাদের ত্বক তাড়াতাড়ি খারাপ হয়। আর মেক আপ তোলার পর তুলো দিয়ে মুখে গোলাপ জল লাগিয়ে থাকেন। আবার অনেকেই রাতে শোয়ার সময় ত্বক নরম রাখার জন্য ব্যবহার করেন। সাবানের বদলে মুখ পরিস্কার করতে ব্যবহার করতে পারেন অ্যারোমেটিক ফেসওয়াশ বা আয়ুর্বেদিক… ...
বাড়িতে চটজলদি বানিয়ে ফেলুন ‘রাবড়ি কেক’।
ভরপেট খাওয়ার পর একটু মিষ্টি কিছু না হলে বাঙালির ঠিক মন ভরে না আর খাওয়া টাও যেনো অসম্পূর্ণ থেকে যায়। সচরাসচর দোকান থেকেই মিষ্টি কিনে খাওয়া হয়ে থাকে। মিষ্টি বানানো ঝক্কির ভেবে অনেকেই বাড়িতে বানানোর ঝুঁকি নেন না। তবে এমন কিছু মিষ্টির পদ রয়েছে, যা বাড়িতে তৈরি করা খুবই সহজ। তেমনই একটি রেসিপি হল ‘রাবড়ি… ...
ছুটির দিনে বানিয়ে ফেলুন মানকচু দিয়ে মুরগির ঝোল!
চিকেন সবারই খুব প্রিয়। যে ভাবেই রান্না করা হোক না কেন তার স্বাদের কোনও তুলনা হয় না। স্টার্টার থেকে মেইন কোর্স, সবেতেই হিট চিকেন। সাধারণত মুরগির মাংসের ঝোল অথবা, কষাই রান্না করা হয়। তবে মানকচু দিয়ে মুরগির মাংস খেয়েছেন কখনও? ছুটির দিনে ট্রাই করে দেখতে পারেন। তাহলে জেনে নিন কিভাবে বানাবেন এই রেসিপি। উপকরণ:- •মানকচু… ...
নিরামিষের দিনে কি খাবে ভাবছেন? বানিয়ে ফেলুন লাউয়ের মালাইকারি!
সপ্তাহে এক দুদিন অনেকের বাড়িতেই নিরামিষ পদ রান্না হয়ে থাকে। কিন্তু এই দিন কী রান্না হবে তা নিয়ে বেশ চিন্তায় পড়েন গৃহকর্ত্রীরা। সেই একঘেয়ে পনির, পোস্ত, শুক্তো খেতে চায় না বাড়ির কেউই। নতুন ধরনের খাবারের স্বাদ পেতে চায় সকলে। ঘরে লাউ থাকলে তা দিয়েই বানিয়ে ফেলতে পারেন নিরামিষ লাউয়ের মালাইকারি। গরম ভাতের সঙ্গে দারুণ লাগে… ...
ইমিউনিটি বাড়ানো থেকে হার্টের সমস্যায় নারকেল দুধের উপকারিতা।
নারকেল দুধ যে কোনো খাবারেই দারুন স্বাদ বাড়ায়। এতে রয়েছে একাধিক প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান। বিভিন্ন ভিটামিন, মিনারেল, ফ্যাটি অ্যাসিড ও প্রোটিনের পরিমাণ বেশি থাকায় নারকেলের দুধ স্বাস্থ্য, ত্বক ও চুলের নানা সমস্যা দূর করতে পারে। পুষ্টিগুণে ভরপুর নারকেল দুধ ভিটামিন C, E, B1, B3, B5 এবং B6, আয়রন, সেলেনিয়াম, ক্যালশিয়াম এবং ম্যাগনেশিয়ামের মতো পুষ্টি সমৃদ্ধ।… ...
স্বাদ বদলাতে সহজেই বানিয়ে ফেলুন দক্ষিণী খাবার চিকেন ঘি রোস্ট।
প্রত্যেক রবিবারই অনেক বাড়িতেই চিকেন রান্না হয়ে থাকে। কিন্তু রোজ একই রকম চিকেনের রেসিপি খেতে কারুরই ভালো লাগে না। তাই এবার স্বাদ বদলাতে বানিয়ে ফেলতেই পারেন দক্ষিণী পদ চিকেন ঘি রোস্ট। বাড়িতে অতিথি এলে তাঁদেরও রেঁধে খাওয়াতে পারেন এই পদ। তাহলে জেনে নিন কীভাবে বানাবেন চিকেনের এই পদ। উপকরণ:- •এক কেজি চিকেন, •আধ কাপ টক… ...
