Tag: offbeat
ছুটির দিনে বাড়িতই বানিয়ে ফেলুন চিকেন তেহারি।
কলকাতা:- রবিবারের দুপুরে বাঙালি চিকেন ছাড়া ভাবতেই পারে না। ছুটির দিনে কব্জি ডুবিয়ে না খেলে যেন ছুটির আমেজটাই যেনো থাকে না। কিন্তু বেশিরভাগ বাড়িতেই রবিবার একই ধরনের মাংসের ঝোলই হয়। তাই রবিবারে ছুটির দিনে বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন চিকেন তেহারি। তাহলে জেনে নেওয়া যাক কি ভাবে তৈরি করবেন এই চিকেন তেহারি। উপকরণ:- •৫০০ গ্রাম চিকেন, •৩… ...
গরমে সুস্থ থাকতে ব্রেকফাস্টে খেতে পারেন এমন খাবার।
কলকাতা:- দিনে দিনে গরমের পারদ বেড়েই চলেছে। এই অসহ্যকর গরমে সুস্থ থাকাটা সকলের কাছে একটা চ্যালেঞ্জি হয়ে দাঁড়িয়েছে। এই সময় পেটের সমস্যা, বমি ভাব থেকে শুরু করে দেখা দেয় ডিহাইড্রেশনরে সমস্যা। গরমের যে কোনও শারীরিক জটিলতা থেকে মুক্তি পেতে চাইলে সঠিক খাবার খেতে হবে। গরমে সুস্থ থাকতে চাইলে ব্রেকফাস্টে খেতে পারেন এমন কিছু খাবার। জেনে… ...
অসহ্য গরম থেকে স্বস্তি পেতে বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন আম পুদিনা লস্যি।
কলকাতা:- অসহ্য দাবদাহে আপামর মানুষের নাজেহাল দশা। বাড়ির বাইরে কিংবা ঘরে থাকাটা খুবই কষ্টকর ব্যাপার হয়ে উঠেছে। এই অসহ্যকর পরিস্থিতিতে শরীরকে ভালো রাখতে লস্যির জুড়ি মেলা ভার। বেশিরভাগ সময়ই আমরা দই লস্যিই খাই। তবে বাড়িতই এবার একটু অন্য স্বাদের আম পুদিনা লস্যির লস্যি ট্রাই করে দেখতে পারেন। চলুন তাহলে জেনে নেওয়া যাক কি ভাবে তৈরি… ...
গরমের ছুটিতে পরিবারের সঙ্গে ঘুরে আসুন দার্জিলিংয়ের তুকভারে।
কলকাতা:- দার্জিলিংয়ের গায়েই রয়েছে এই গ্রাম টুকভার। অথচ অনেকেই নামই জানেনা। পর্যটকদের ভিড় এড়িয়ে কাঞ্চনজঙ্ঘার ভিউ উপভোগ করার আদর্শ জায়গা এই তুকভার। কাঞ্চনজঙ্ঘার কোল জুড়ে ছড়িয়ে রয়েছে চা-বাগান। হোমস্টেতে বসেই দেখা যাবে কাঞ্জনজঙ্ঘা। তুকভার ছোট্ট একটা পাহাড়ি গ্রাম। কিন্তু তার অবস্থান এমন একটা জায়গায় যে অনেকেই জানেন না সেখানকার কথা। দার্জিলিংয়ের একেবারে গা ঘেঁসেই রয়েছে… ...
সন্ধ্যের জলখাবারে চটজলদি বানিয়ে ফেলুন মুচমুচে চিংড়ির পপকর্ন।
কলকাতা:- বাড়িতে আড্ডা হোক বা না সিনেমা হলে সিনেমা দেখা হোক পপকর্ন না হলে ব্যাপারটা ঠিক জমে না। পপকর্ন বলতেই মাথায় আসে ভুট্টার আর না হয় চিকেনের কথা। কিন্তু চিংড়ির পপকর্ন কি খেয়েছেন কখনও? বাড়িতেই তৈরি করে নিতে পারেন মুখরোচক এই খাবার। খেতে যেমন সুস্বাদু, তৈরি করাও ততটাই সহজ। তাহলে জেনে নেওয়া যাক এই চিংড়ির… ...
জেনে নিন চুলের পরিচর্যায় দারুচিনির উপকারিতা।
কলকাতা:- স্বাদ আর সুগন্ধে এই মশলার জুড়ি মেলা ভার। তবে দারুচিনি কেবল রান্নার স্বাদই বাড়ায় না, এতে ঔষধি গুণাগুণও ভরপুর। গলা ব্যথা, কাশি, সর্দিতে দারুচিনি খুবই উপকারী। সাইনাসের সমস্যায়ও খুব ভাল কাজ করে এই মশলা। তবে দারুচিনি কেবল শরীরেরই যত্ন নেয় না, পাশাপাশি চুলেও যত্নেও অত্যন্ত উপকারী। স্ক্যাল্প পরিষ্কার রাখা থেকে শুরু করে চুলকে ঝলমলে… ...
ছুটির দিনে বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন রুই মাছের মুইঠ্যা।
কলকাতা:- ভোজনরসিক বাঙালির জনপ্রিয় একটি খাবার চিতল মাছের মুইঠ্যা। বর্তমান বাজারে চিতলের দেখা মেলা ভার। এ বার তাহলে ট্রাই করে দেখুন রুই মাছের মুইঠ্যা। চলুন জেনে নেওয়া যাক কি ভাবে সহজেই বাড়িতে বানিয়ে ফেলবেন রুই মাছের মুইঠ্যা। উপকরণ:- •রুই মাছ • ১-২টো আলু সেদ্ধ • ১টি বড় সাইজের পেঁয়াজ কুচি, • পেঁয়াজ বাটা, • ১টা… ...
রবিবারের স্পেশাল মেনু হিসাবে বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন ভুনা মটন।
কলকাতা:- খাদ্যপ্রিয় বাঙালি বাড়িতে মটন হবে না সেটা ভাবা যায় না। তবে মাঝে মাঝে বা বিশেষ করে কোনও অনুষ্ঠানে একটু অন্য রকমভাবে মটন রান্না করলে মন্দ হয় না। মটন এর ঝোল, মটন কষা আমরা তো খেয়েই থাকি। তবে রবিবারের স্পেশাল মেনুতে ভুনা মটন থাকলে মন্দ হয় না। এটি লখনউ-এর সাবেকি পদ। উত্তর ভারতেও দারুণ জনপ্রিয়।… ...
ওজন কমাতে নিয়মিত খান কাজু বাদাম।
কলকাতা:- আমরা সকলেই মনে করি কাজুবাদাম খেলেই নাকি ওজন বাড়ে। কিন্তু কথাটি একেবারেই ঠিক নয়। পুষ্টিগুণ এবং শরীরিক উপকারিতার দিক থেকে বাদামের কোনও বিকল্প নেই। কাজুবাদাম পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ একটি খাবার। পর্যাপ্ত পরিমাণে স্নেহজাতীয় পদার্থও রয়েছে। তবে তা ভালো কোলেস্টেরলের জন্য। কাজুবাদামে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন, ক্যালসিয়াম, ভিটামিন-ই, ফাইবার, সেলেনিয়াম, ভিটামিন-সি, অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট, অ্যামাইনো অ্যাসিড, পটাশিয়াম এবং… ...
শরীরের মেদ ঝরাতে রোজ খালি পেটে পান করুন এই পানীয়।
কলকাতা:- রান্নায় এক চিমটি ধনে গুঁড়ো যেমন খাবারের স্বাদ বহুগুণ বাড়িয়ে দেয়, তেমনই এতে রয়েছে প্রচুর পুষ্টিগুনও। চিকিৎসকদের মতামত, খালি পেটে রোজ সকালে ধনে ভেজানো জল খেতে পারলে অনেক রোগ নিরাময় হবে এবং ওজনও কমবে। পুষ্টিগুণে ভরপুর এই ধনে বীজে ক্যালসিয়াম, আয়রন, ভিটামিন কে, সি, এ, ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। ধনের এই সব গুণই মেটাবলিজম… ...
