রসনা
রবিবারের স্পেশাল মেনুতে এবার চেখে দেখুন মসুর ডালের পোলাও!
ছোটো থেকে বড়ো সবাই পোলাও খেতে পছন্দ করেন। বাড়িতে বা অনুষ্ঠানে সাধারণত বাসন্তি পোলাও রান্না হয়ে থাকে। তবে কখনো মসুর ডালের পোলাও খেয়েছেন? একদম অন্য স্বাদের এই পদটি পছন্দ হবে প্রায় সব ভোজন রসিকদেরই। তাহলে এবার চেখে দেখুন মসুর ডালের পোলাও। জেনে নিন কিভাবে বানাবেন এই মুসুর ডালের পোলাও। উপকরণ:- •পরিমাণমতো বাসমতি রাইস •পরিমাণমতো মুসুর… ...
বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন মজাদার পোহা নাগেটস।
সন্ধ্যে হলেই মনটা কিছু খাওয়ারের জন্য কেমন করে। আর যদি তেলেভাজা হয় তাহলে তো আর কথাই থাকে না। কিন্তু সব সময় বাইরে থেকে চপ, কাটলেট, সিঙাড়া, পকোড়া কিনে খাওয়াও ভাল না। একটু সময় বের করে চায়ের সঙ্গে বাড়িতে বানিয়ে নিলেই হয়। কিন্তু তবে কী বানাবেন বুঝে উঠতে পারছেন না, চটজলদি সহজেই বানিয়ে নিতে পারেন পোহা… ...
সহজেই বানিয়ে ফেলুন আমের মালপোয়া।
আমের মরশুম কিন্তু প্রায় সারাবছরই থাকে। আমের মরশুমে ভোজন রসিক বাঙালির পাতে কয়েক ফালি পাকা আম না পড়লে যেন খাওয়া সম্পূর্ণ হয় না। তবে পাকা আম শুধু খাওয়া ছাড়াও তা দিয়ে বিভিন্ন ধরনের পদও বানাতে পারেন, যেমন – দই, মিষ্টি, পুডিং, শেক, কেক, আইসক্রিম, ইত্যাদি। কিন্তু আমের মালপোয়া খেয়েছেন কখনো? তাহলে জেনে নিন কিভাবে বানাবেন… ...
অনেক রকমের তো লাড্ডু খেয়েছেন, এবার খেয়ে দেখুন আমের লাড্ডু।
ছোটো থেকে বড়ো সকলেরই আম একটি প্রিয় ফল। তাই গরম কাল এমনিতে কারুর পছন্দ না হলেও, শুধুমাত্র আমের জন্যই মানুষ সারা বছর অধীর আগ্রহে গ্রীষ্মকালের অপেক্ষা করে থাকে। আম শুধু খেতে যেমন সুস্বাদু হয়, তেমনি আমের তৈরি যে কোনও খাবারও দারুণ টেস্টি হয়। লাড্ডু তো খেয়েছেন কিন্তু আমের লাড্ডু কখনো খেয়েছেন? তাহলে দেখে নিন কি… ...
চিতল মাছের মুইঠ্যা তো খেয়েছেন, এবার চেখে দেখুন চিংড়ি মাছের মুইঠ্যা!
ভোজনরসিক বাঙালির মাছ ছাড়া খুব একটা চলে না। সামনে যে খাবারই থাকুক না কেন, তাঁরা তৃপ্তি করে খান। খাদ্যপ্রেমী বাঙালির জন্য রইল চিংড়ির মাছের মুইঠ্যা। চিতল মাছের মুইঠ্যা প্রায় সকলেই খেয়েছেন। কিন্তু চিংড়ির মুইঠ্যা হয়তো অনেকেরই অজানা। এবার চেখে দেখুন চিংড়ি মাছের মুইঠ্যা। জেনে নিন কিভাবে বানাবেন এই সহজ রেসিপি। উপকরণ:- •৫০০ গ্রাম মাঝারি সাইজের… ...
সহজেই বানিয়ে ফেলুন চিকেনের ভিন্ন স্বাদের রেসিপি ফেলুন পেশোয়ারী চিকেন।
চিকেন যে ভাবেই রান্না করা হোক না কেন সবাই খুব চেটে পুটেই খাবে। সেটা ভাত হোক বা রুটি, পরোটা যে কোনও কিছুর সঙ্গে খেতেও বেশ ভাল লাগে। তবে মাঝেমধ্যে একটু স্বাদ বদল করতে সকলেই চান। তাই বাড়িতেই সহজেই একেবারে ভিন্ন স্বাদের রেসিপি পেশোয়ারী চিকেন বানিয়ে ফেলুন। স্বাদে অতুলনীয় চিকেনের এই পদটি ভালোলাগবে। ছুটির দিনে বা… ...
তেল নয় দুধ দিয়েই বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু বিরিয়ানি।
কলকাতা:- আট থেকে আশি সবাই বিরিয়ানি খেতে ভালোবাসেন। এটি মূলত মুঘল ঘরানার খাবার হলেও, এখন গোটা দেশেই বেশ জনপ্রিয়। কারুর পছন্দ সবজি বিরিয়ানি, আবার কেউ ভালোবাসেন চিকেন বা মাটন বিরিয়ানি। তবে যে ভাবেই রান্না করা হোক না কেন, বিরিয়ানির স্বাদের কোনও তুলনা হয় না। কিন্তু কখনও দুধ বিরিয়ানি খেয়েছেন কি? একবার খেলে মুখে লেগে থাকবে… ...
বাড়িতে ট্রাই করুন পেরি পেরি চিকেন স্টিক।
ভোজনরসিক বাঙালির কাছে চিকেন খুবই প্রিয় একটি খাওয়ার। স্টার্টার থেকে মেন কোর্স, সবেতেই চিকেনের স্থান সবার আগে। প্রতি সপ্তাহে সাধারণত চিকেন কষা, ঝোলই হয়, তবে হাতে একটু সময় থাকলে চিকেন নিয়ে এক্সপেরিমেন্ট করতে বাঙালিরা ভালোবাসেন। আপনাদের জন্য রইল চিকেনের একেবারে অন্য স্বাদের একটি রেসিপি, পেরি পেরি চিকেন স্টিক। বাড়িতে অতিথি এলে খুব কম সময়েই বানিয়ে… ...
ছুটির দিনে বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন চিজি চিকেন টিক্কা।
ছুটির দিনে নিত্য নতুন খাবারের খেয়ে সবারই ভালোলাগে। তবে তার জন্য সবসময় রেস্টুরেন্টে যাওয়ার দরকার নেই। দোকান থেকে জিনিসপত্র কিনে এনে বাড়িতেও বানিয়ে নেওয়া যায়। ঘরে চিকেন আর চিজ থাকলে তা দিয়েই বানিয়ে ফেলুন জিভে জল আনা চিজি চিকেন টিক্কা। এর সঙ্গে কিন্তু ফ্রেঞ্চ ফ্রাইও রাখতে পারেন। তাহলে জেনে নিন কিভাবে বানাবেন এই চিজি চিকেন… ...
বাড়িতেই সহজেই বানিয়ে ফেলুন বিদেশি রেসিপি চিকেন ফাহিতা।
কলকাতা:- ছোটো থেকে বড়ো সবাই নিত্য নতুন নানা রকম খাবার খেতে ইচ্ছে করে। রোজ একঘেয়ে খাবার খেতে কারোরই ভালোলাগে না। বর্তমানে অনেকেই পছন্দ করছেন বিদেশি খাওয়ার। কিন্তু সব সময় তো আর রেস্টুরেন্টে যাওয়া সম্ভব হয়ে ওঠে না। রেসিপি জানা থাকলে বাড়িতেই বানিয়ে ফেলতে পারেন বিভিন্ন বিদেশি পদ। তাহলে এবার বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন বিদেশি স্টাইলে চিকেন… ...
