কলকাতা:- মটন সবারই প্রিয় একটি পদ। বিশেষ করে মটন যে ভাবেই রান্না করুন না কেন, তাতেই যেন তৃপ্তি ভরে এক থালা ভাত খাওয়া হয় যায়।বাজারে মটনের মূল্য আকাশছোঁয়া। তাই মটন সচরাচর ছুটির দিন ছাড়া আর খুব একটা খাওয়া হয়ে ওঠে না। মটনের মেটে, হার, চর্বি, মাংস সবারই প্রিয় মানুষের কাছে। খাসির মেটে চচ্চড়ি তো খেয়েছেন।… ...