কলকাতা:- বাড়িতে আড্ডা হোক বা না সিনেমা হলে সিনেমা দেখা হোক পপকর্ন না হলে ব্যাপারটা ঠিক জমে না। পপকর্ন বলতেই মাথায় আসে ভুট্টার আর না হয় চিকেনের কথা। কিন্তু চিংড়ির পপকর্ন কি খেয়েছেন কখনও? বাড়িতেই তৈরি করে নিতে পারেন মুখরোচক এই খাবার। খেতে যেমন সুস্বাদু, তৈরি করাও ততটাই সহজ। তাহলে জেনে নেওয়া যাক এই চিংড়ির… ...
শীতকাল মানেই হলো ভালো ভালো সুস্বাদু খাবার ,শীতকালে মানুষ যেমন ঘুরতে ভলোবাসে তেমনি খেতেও ভীষণ ভালোবাসে। আর শীতকাল আসলেই গরম গরম বিভিন্ন পরোটা খেতে কার না ভালো লাগে। আলুর পরোটা ,ফুলকপির পরোটা ,ডালের পরোটা তো আমরা সবাই খেয়েছি এবার একটু অন্যরকম স্বাদে পালং শাকের পরোটা ছেয়ে দেখা যাক। আসুন দেখে নেওয়া যাক এই পরোটা বানানোর… ...
উপকরণ: পালং শাক ১ আটি, বেসন ১ কাপ, চালের গুঁড়া ২ টেবিল চামচ, কর্ণফ্লাওয়ার ২ চা চামচ, জল পরিমাণ মতো, লবণ পরিমাণ মতো, চিনি ১/৪ চা চামচ, জোয়ান গুঁড়ো ১/২ চা চামচ , মৌরি গুঁড়ো ১/২ চা চামচ, ভাজা জিরা গুঁড়ো ১ চা চামচ, ভাজা ধনে গুঁড়ো ১/২ চা চামচ, কালো গোল মরিচ গুঁড়ো ১/২ চা চামচ , সাদা গোল মরিচ গুঁড়ো ১/২ চা চামচ, হলুদ গুঁড়ো ১/২ চা চামচ, লাল লঙ্কা গুঁড়ো ১/২… ...
কলকাতা, ২২শে নভেম্বর – অনেকেই মনে করেন, তেল যত বেশি দেওয়া হয়, রান্না তত মজার হয়। এই ধারণা একদমই ঠিক নয়। উল্টে শরীরের জন্য ক্ষতিকারক। আমাদের শরীরে ওজন কমাতে কিংবা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে তেলবিহীন খাবারের বিকল্প নেই। এখন বাজারে তেলের দাম আকাশ ছোঁয়া। তাই মিতব্যায়ী হয়েই তেল খরচ করতে হবে। প্রতিদিনের খাবারে মুরগির মাংস… ...
উপকরণ— লাচ্ছা সেমাই ১ প্যাকেট, তরল দুধ আধ কেজি, কর্নফ্লাওয়ার ২ টেবিল চামচ, ঘি আধ টেবিল চামচ, রোজ এসেন্স কয়েক ফোটা, চিনি স্বাদ মতো পেস্তা গুড়া অথবা কাঠবাদাম কুচি, চেরি কুচি। সিরার জন্য — চিনি আধ কাপ, জল আধ কাপের কম, লেবুর রস আধ চা চামচ সিরা বানিয়ে ঠাণ্ডা করে নিন। প্রণালী — দুধ জ্বাল দিয়ে… ...
উপকরণ — লবস্টার ৪টি, মাখন ২ টেবিল চামচ, পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ, মাশরুম আধা কাপ, ময়দা ৩ টেবিল চামচ, ফিশ স্টক আধা কাপ, গোলমরিচের গুঁড়া ১ চা-চামচ, ক্রিম ২ টেবিল চামচ, লেবুর রস ১ টেবিল চামচ, চিজ ৩ টেবিল চামচ ও পাপড়িকা সামান্য। প্রণালি — লেবুর রস ও গোলমরিচের গুঁড়া সামান্য দিয়ে লবস্টার সেদ্ধ করে নিতে… ...