কলকাতা:- খাদ্যপ্রিয় বাঙালি বাড়িতে মটন হবে না সেটা ভাবা যায় না। তবে মাঝে মাঝে বা বিশেষ করে কোনও অনুষ্ঠানে একটু অন্য রকমভাবে মটন রান্না করলে মন্দ হয় না। মটন এর ঝোল, মটন কষা আমরা তো খেয়েই থাকি। তবে রবিবারের স্পেশাল মেনুতে ভুনা মটন থাকলে মন্দ হয় না। এটি লখনউ-এর সাবেকি পদ। উত্তর ভারতেও দারুণ জনপ্রিয়।… ...