পতঞ্জলি ফুডস লিমিটেড মিজোরামে একটি নতুন পাম অয়েল মিল স্থাপনের পরিকল্পনা ঘোষণা করেছে। সম্প্রতি আইজল-এ মুখ্যমন্ত্রী লালদুহোমার সঙ্গে এক বৈঠকে পতঞ্জলির দুই উচ্চপদস্থ আধিকারিক জানান যে, এই কলটি দক্ষিণ মিজোরামের লংটলাই জেলার একটি অঞ্চল লিয়াফায় প্রতিষ্ঠিত হবে। সংস্থাটি আশা করছে যে, এক বছরের মধ্যে কারখানাটি চালু হয়ে যাবে।
কারখানা স্থাপন করা ছাড়াও, পতঞ্জলি সেরছিপ, লুংলেই, লংটলাই এবং সিয়াহা জেলার স্থানীয় কৃষকদের কাছ থেকে পাম তেল সংগ্রহের পরিকল্পনা করেছে। এই দক্ষিণাঞ্চলে বিশেষ করে চাষাবাদ ও সহায়তার ক্ষেত্রে পাম তেল চাষিরা যে-সমস্যার সম্মুখীন হচ্ছেন, তা নিয়ে মুখ্যমন্ত্রী উদ্বেগ প্রকাশ করেন। তিনি স্থানীয় কৃষকদের জন্য আশাব্যঞ্জক অর্থনৈতিক বৃদ্ধি এবং কাজের স্থায়িত্ব নিশ্চিত করে এই অঞ্চলগুলিতে তেলের জন্য পাম চাষকে উৎসাহিত করার ক্ষেত্রে রাজ্যের কৌশলও জানিয়ে দেন। পাম চাষের প্রচারে পতঞ্জলির প্রতিশ্রুতি কৃষি ক্ষেত্রের উন্নতির জন্য রাজ্যের বিস্তৃত লক্ষ্যের সঙ্গে সামঞ্জস্যপূর্ণ।
Advertisement
এই উদ্যোগের অংশ হিসাবে, কোম্পানির আধিকারিকরা মুখ্যমন্ত্রীকে আশ্বাস দিয়েছিলেন যে, তাঁরা মিজোরামে, বিশেষ করে দক্ষিণাঞ্চলীয় জেলাগুলিতে পাম তেল চাষের সম্প্রসারণ করার জন্য সক্রিয় পদক্ষেপ গ্রহণ করবেন।
Advertisement
এই পাম তেল, যা মানুষ খাদ্য উৎপাদন, প্রসাধনী এবং জৈব জ্বালানিতে ব্যবহার করে, তার বহুমুখী গুণ এবং দীর্ঘদিন টাটকা থাকার ক্ষমতা রয়েছে। এর কারণে এই তেল ক্রমশ জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। বিশ্বব্যাপী, পাম তেলের উৎপাদন মোট উৎপাদিত তেলের প্রায় ৩৬%। এটি খাদ্য প্রস্তুতকারকদের দ্বারা ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় কারণ এটি স্বাদের সামঞ্জস্য বজায় রাখা এবং প্রক্রিয়াজাত খাবারের টেক্সচার মসৃণ করে সহজে।
পাম তেলের আরও কিছু বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এতে ক্যারোটিনয়েড এবং টোকোট্রিনোলের মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, যার অনন্য স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি শরীরের কোষকে ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে এবং ইমিউন সিস্টেমকে বাড়িয়ে তুলতে পারে। ক্যারোটিনয়েড ভিটামিন এ-তেও রূপান্তরিত হয়, যা দৃষ্টি এবং হৃৎপিণ্ডের স্বাস্থ্যের জন্য অত্যাবশ্যক। উপরন্তু, টোকোট্রিএনল মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করতে পারে, ডিমেনশিয়ার অগ্রগতিকে ধীর করতে পারে, এমনকী স্ট্রোকের ঝুঁকিও কমাতে পারে।
Advertisement
