Tag: winter

শীত নিয়ে আক্ষেপের দিন শেষ কলকাতাবাসীর

কলকাতা ,৩ জানুয়ারী — জানুয়ারির প্রথম সপ্তাহ, কিন্তু ঠান্ডার দেখা নেই আক্ষেপ কলকাতাবাসীর। তাদের জন্য সুখবর। জাঁকিয়ে শীতের অন্তত একটা স্পেল এই সপ্তাহে পেতে পারে কলকাতা। সামান্য হলেও মিটতে পারে আক্ষেপ। ঘন কুয়াশার চাদরে ঢাকা প্রায় গোটা বঙ্গ। বুধবার পর্যন্ত কুয়াশার দাপট চলবে বলে জানা গিয়েছে। উইকএন্ডে খুব সম্ভবত জাঁকিয়ে শীতের একটা ৭২ ঘণ্টার স্পেল… ...

শীত প্রেমীদের অপেক্ষার অবসান সপ্তাহের শেষেই শুরু হবে শীতের দাপুটে ইনিংস

কলকাতা,১৫ ডিসেম্বর– ডিসেম্বর প্রায় শেষের দিকে তবুও শহরে শীতের সেইভাবে দেখা পাওয়া যাচ্ছে না। শীতকালে বিগত কয়দিন যেভাবে গ্রাম অনুভব হয়েছে তাতে এইসময়টা  শীতকাল না গরমকাল বোঝা মুশকিল।শীত প্রেমীরা অপেক্ষায় রয়েছে শীতের আমেজ উপভোগ করার জন্য। ইতিমধ্যে গত কয়েকদিন ধরে রাত এবং দিনের তাপমাত্রা ভালই ওঠানামা করছে।  আবহাওয়া দফতরের অনুসারে সপ্তাহের শেষে এই তাপমাত্রা আরও… ...

চলুন এইবারের ক্রিসমাসে বেরিয়ে আসা যাক কোচি 

কেরালা,১৩ ডিসেম্বর — শীতকাল মানেই ছুটির আমেজ।বাঙালির মন এই সময় শুধু ঘুরে বেড়াতে চায়।শীতের সময় যেকোনো জায়গা ঘোরা  যেতে পারে।পিকনিক করা যেতে পারে ,আর তাই এবার ঘুরে আসুন সুন্দর প্রাকৃতিক দৃশ্যে ভরপুর কোচি। কোচিতে বড়দিন উপলক্ষ্যে প্রতিবারই বিশেষ কার্নিভাল আয়োজিত হয়। বড়দিন থেকে নিউ ইয়ার পর্যন্ত সময়ের মধ্যে আলোয়ে সেজে ওঠে এই জায়গা। ২৩ ডিসেম্বর… ...

১৬ নিচে গিয়ে রবিবারই মরশুমের শীতলতম দিন

কলকাতা, ৪ ডিসেম্বর– শীত প্রেমীদের জন্য সুখবর। রবিবার ফের পারদ পতন রাজ্যে । আবহাওয়া দফতর সূত্রে খবর, আজ শহরের তাপমাত্রা ১৫.৯ ডিগ্রি। অর্থাৎ, এখনও অবধি এটাই মরসুমের শীতলতম দিন। গতকাল কলকাতায় তাপমাত্রা ছিল ১৬.২ ডিগ্রি সেলসিয়াস। তবে জাঁকিয়ে শীত পড়ার কোনও সম্ভাবনা আপাতত দেখছেন না হাওয়া অফিসের আধিকারিকরা। আজ কলকাতায় আকাশ সকাল থেকে বেশ পরিষ্কার। বেলা… ...

রাজ্যের তাপমাত্রার পারদ কমছে।শীতে কাবু হতে পারে মানুষ 

কলকাতা ,২৬ নভেম্বর — শীতের অপেক্ষা হলো শেষ।হার কাঁপানো ঠান্ডা এখনো না পড়লেও,শীত কিন্তু শহরে প্রবেশ করে ফেলেছে।শুক্রবার তাপমাত্রা খানিক বাড়লেও শনিবার ফের তা কমে ষোলোর ঘরে গিয়ে দাঁড়িয়েছে।অবাধ উত্তুরে হাওয়ায় রাজ্যে শীতের আমেজ আরও কয়েক দিন বজায় থাকবে বলে জানিয়েছে আবহাওয়া দফতর । বিগত কয়েকদিন থেকেই তাপমাত্রার পারদ ওঠানামা করছে।দিনে কখনো  গরমের অনুভূতি আবার… ...

শীতের দুপুরে বানিয়ে ফেলুন তেল ছাড়া মুরগির মাংস

কলকাতা, ২২শে নভেম্বর – অনেকেই মনে করেন, তেল যত বেশি দেওয়া হয়, রান্না তত মজার হয়। এই ধারণা একদমই ঠিক নয়। উল্টে শরীরের জন্য ক্ষতিকারক। আমাদের শরীরে ওজন কমাতে কিংবা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে তেলবিহীন খাবারের বিকল্প নেই। এখন বাজারে তেলের দাম আকাশ ছোঁয়া। তাই মিতব্যায়ী হয়েই তেল খরচ করতে হবে। প্রতিদিনের খাবারে মুরগির মাংস… ...

সময় নেই মোদি-শাহ-এর, পিছোলো সংসদের শীতকালীন অধিবেশন

দিল্লি, ১৯ নভেম্বর– সাধারণত নভেম্বরের তৃতীয় সপ্তাহে শুরু হওয়ার কথা সংসদের শীতকালীন অধিবেশন । কিন্তু এবার তার অন্যথা হল। জানা গেছে, সময় নেই মোদি-শাহের। আর তাই পিছোতে হল অধিবেশন। কেন্দ্রের সংসদ বিষয়ক মন্ত্রী প্রহ্লাদ জোশী জানিয়েছেন, এবার সংসদের শীতকালীন অধিবেশন শুরু হবে ৭ ডিসেম্বরে, চলবে ২৯ ডিসেম্বর পর্যন্ত। বিরোধীদের বক্তব্য, গুজরাট বিধানসভা ভোটের কারণে পিছিয়ে দেওয়া হল… ...

শীতের মরশুমে সর্দি-কাশির যম এই ৩ খাবার

কলকাতা,  ১৭ নভেম্বর– এই মরশুমে প্রতিদিনের আবহাওয়া স্পষ্ট জানিয়ে দিচ্ছে শীতের আগমনি বার্তা। এই সময় একটু অসাবধান হলেই ঠান্ডা লেগে যেতে পারে। মাথা যন্ত্রণা, গলা ব্যথা, কাশি ও বুকে কফ জমে যাওয়ার মতো উপসর্গ দেখা দিতে পারে। তাই, এই ঋতু পরিবর্তনের সময় এমন খাবার খাওয়া উচিত যা আমাদের শরীরে উষ্ণতা প্রদান করতে পারে এবং সর্দি-কাশি… ...

প্রথা ভেঙে এবার দেরিতে সংসদের শীতকালীন অধিবেশন

দিল্লি,১২ নভেম্বর– আসন্ন শীতকালীন অধিবেশন সংসদের পুরনো ভবনেই হওয়ার সম্ভাবনা। চলতি বছরের ৭ ডিসেম্বর থেকে শুরু হতে পারে অধিবেশন, যা চলবে ২৯ ডিসেম্বর পর্যন্ত। সচরাচর সংসদের শীতকালীন অধিবেশন নভেম্বর মাসের দ্বিতীয় বা তৃতীয় সপ্তাহ থেকে শুরু হওয়া চল রয়েছে। স্বাভাবিকভাবেই এত দেরিতে শীতকালীন অধিবেশন শুরু নিয়ে প্রশ্ন তুলেছেন বিরোধীরা। প্রধানমন্ত্রী নরেন্দ্র মোদির নিজের রাজ্য গুজরাট… ...

এবার শীতে বানিয়ে ফেলুন পালং র মাশরুমের স্যুপ

উপকরণ-  পালংশাক কুচি ৩ কাপ, মাশরুম কুচি আধ কাপ, পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ, রসুন কুচি আধা চা-চামচ, ময়দা ১ টেবিল চামচ, গোলমরিচ গুঁড়ো স্বাদমতো, লবণ স্বাদ অনুযায়ী, মাখন বা জলপাই তেল ২ টেবিল চামচ, জল বা চিকেন স্টক ৪ কাপ, ক্রিম ২ টেবিল চামচ (ইচ্ছে হলে দিতে পারেন)। প্রণালি–ডাঁটা বাদে পালংশাকের পাতার অংশ বেছে ধুয়ে নিন। বড় পালংশাক না নিয়ে ছোট, কচি পালংশাক ব্যবহার করতে হবে। ফুটন্ত লবণজলে  ১ মিনিট রেখে দিন। এবার পালংশাক তুলে নিয়ে বরফ জলে রেখে ঠান্ডা করে জল নিংড়ে নিয়ে কুচি করে নিতে হবে। প্যানে ১ টেবিল চামচ তেল বা মাখন দিয়ে তাতে অর্ধেক রসুন কুচি হালকা ভেজে নিন। পেঁয়াজ কুচি দিয়ে হালকা রং না হওয়া পর্যন্ত ভাজতে হবে। এরপর ময়দা দিয়ে একটু ভেজে নিয়ে সেদ্ধ পালংশাক দিয়ে ২-১ মিনিট ভেজে জল বা চিকেন স্টক দিয়ে দিন। শাকসমেত জল ফুটে উঠলে তা নামিয়ে মোটামুটি ঠান্ডা হলে ব্লেন্ডারে দিয়ে ব্লেন্ড করে নিতে হবে। একটা প্যানে সামান্য মাখন আর বাকি রসুন কুচি দিয়ে হালকা করে ভেজে তাতে মাশরুম কুচি দিয়ে ৩-৪ মিনিট ভেজে নিন। ব্লেন্ড করা পালং দিয়ে উনানে জ্বালে বসিয়ে স্বাদমতো লবণ আর গোলমরিচ গুঁড়ো মিশিয়ে আবারও ফুটিয়ে নিয়ে ক্রিম মিশিয়ে নামিয়ে নিয়ে গরম-গরম পরিবেশন করতে হবে।