Tag: onion steamed hilsa

জামাইষষ্ঠীতে পাতে রাখুন পেঁয়াজ ভাপা ইলিশ 

উপকরণ — ইলিশ মাছ: ৬-৭ টুকরো, পেঁয়াজ কুচি: আধ কাপ, চেরা কাঁচালঙ্কা : ৭-৮টি, তেল: ১ টেবিল চামচ, লবণ: স্বাদমতো। পদ্ধতি — যে হাঁড়িতে রান্না করবেন, সেটাতে পেঁয়াজ, কাঁচালঙ্কা, তেল ও লবণ নিয়ে প্রথমে হাত দিয়ে চটকিয়ে নিন। এবার পেঁয়াজের উপরে মাছ বিছিয়ে এমনভাবে জল দিন যেন মাছ ডুবে থাকে। হাঁড়িটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে চুলায় বসিয়ে আঁচ বাড়িয়ে দিন। জল ফুটে উঠলে আঁচ… ...