পটল দিয়ে নানা ধরণের সুস্বাদু পদ তৈরি হয় । এর মধ্যে দোলমা ,পাতুরি যেমন রয়েছে , তেমনই পটল দিয়ে তৈরি মিস্টিও রয়েছে । তাছাড়া পটলের খাদ্যগুণও কম নয়।