নিজেদের ৮৫তম বর্ষপূর্তি এবং বিরিয়ানির প্রতি কলকাতার চিরন্তন ভালোবাসাকে উদযাপন করতে, শিরাজ গোল্ডেন রেস্তোরাঁ ‘দ্য বিরিয়ানি ম্যান ২০২৬’ প্রতিযোগিতার ঘোষণা করেছে। চলতি বছরের দুর্গাপুজোর সময়ে মুক্তি পাবে ‘দ্য একেন: কেরালা-এ কুরুক্ষেত্র’ সিনেমাটি। সিনেমার কলাকুশলীদের সহযোগিতায় এই আয়োজনটি করা হচ্ছে। বাংলার আইকনিক গোয়েন্দা একেন বাবুর ভোজনরসিকতার দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়ে এই উদ্যোগটি শহরের বিরিয়ানি-প্রেমীদের একত্রিত করছে এক চূড়ান্ত ভোজন-পরীক্ষায়। প্রতিযোগিতার গ্র্যান্ড ফিনালে বা চূড়ান্ত পর্বটি ২৫ জুলাই ২০২৬ তারিখে ‘হোটেল সিয়ামটন ইন শিরাজ’-এ অনুষ্ঠিত হবে, যেখানে একজন প্রতিযোগীকে ‘দ্য বিরিয়ানি ম্যান ২০২৬’ খেতাবে ভূষিত করা হবে এবং আজীবন বিনামূল্যে বিরিয়ানি খাওয়ার কার্ড পুরস্কার হিসেবে দেওয়া হবে।
সাংবাদিক সম্মেলনে শিরাজ গোল্ডেন রেস্তোরাঁর অংশীদার জনাব ইশতিয়াক আহমেদ, জনাব আখতার হাসনাইন এবং ড. রাগিব হাসনাইন প্রতিযোগিতার লোগো উন্মোচন করেন। তাঁদের সঙ্গে উপস্থিত ছিলেন ‘একেনবাবু’ তথা অভিনেতা অনির্বাণ চক্রবর্তী ও সুহোত্র মুখোপাধ্যায়।
প্রতিযোগিতার জন্য অংশগ্রহণ প্রক্রিয়া ১ জুলাই ২০২৬ থেকে ২১ জুলাই ২০২৬ পর্যন্ত চলবে। আগ্রহীরা শিরাজ-এর আউটলেটগুলো থেকে প্রতিযোগিতায় ফর্ম সংগ্রহ করতে পারবেন এবং তা পূরণ করে নির্দিষ্ট ‘ড্রপ বক্স’-এ জমা দিতে পারবেন। এছাড়া, শিরাজ গোল্ডেন রেস্তোরাঁর বিভিন্ন প্রচারমূলক সামগ্রীতে থাকা কিউআর (QR) কোড স্ক্যান করে অথবা রেস্তোরাঁর ওয়েবসাইট থেকে ফর্ম ডাউনলোড ও পূরণ করে অনলাইনে জমা দেওয়ার ব্যবস্থাও রয়েছে। জমা পড়া এন্ট্রিগুলোর মধ্য থেকে একটি ‘লাইভ লাকি ড্র’-এর মাধ্যমে ২৫ জন ফাইনালিস্ট বা চূড়ান্ত প্রতিযোগীকে নির্বাচন করা হবে; এই ড্র-টি ২২শে জুলাই ২০২৬ তারিখে ‘শিরাজ’-এর অফিসিয়াল ফেসবুক পেজে সরাসরি সম্প্রচার করা হবে।
এই প্রতিযোগিতাটি ৪৫ মিনিট ধরে চলবে। এই সময়ে প্রতিযোগীরা একটি প্লেট বিরিয়ানি শেষ করার সাথে সাথেই তাদের সামনে নতুন প্লেট পরিবেশন করা হবে। অংশগ্রহণকারীদের অন্তত দুটি পূর্ণ প্লেট বিরিয়ানি খেতে হবে, অন্যথায় তারা অযোগ্য বলে বিবেচিত হবেন। এই বাধ্যতামূলক সীমা অতিক্রম করার পর, অতিরিক্ত প্রতিটি প্লেট তাদের চূড়ান্ত গণনায় যুক্ত হবে। প্রতিযোগিতা শেষে, যিনি সর্বাধিক সংখ্যক প্লেট বিরিয়ানি খাবেন, তাকে ‘দ্য বিরিয়ানি ম্যান ২০২৬’ (The Biryani Man 2026) খেতাবে ভূষিত করা হবে।
বিজয়ী পাবেন মর্যাদাপূর্ণ ‘দ্য বিরিয়ানি ম্যান ২০২৬’ ক্রাউন বা মুকুট এবং একটি ‘লাইফটাইম ফ্রি বিরিয়ানি কার্ড’। এই কার্ডের মাধ্যমে বিজয়ী আজীবন প্রতি সপ্তাহে একবার রেস্তোরাঁর যেকোনো আউটলেটে বসে শিরাজের বিখ্যাত মাটন বিরিয়ানি উপভোগ করতে পারবেন। এছাড়া প্রত্যেক অংশগ্রহণকারী একটি ‘শিরাজ লয়্যালটি কার্ড’ পাবেন (যার মেয়াদ ৩ বছর)। তার মাধ্যমে এই রেস্তোরাঁর যেকোনো আউটলেটে খাওয়ার সময় বিশেষ ছাড় পাওয়া যাবে এবং কৃতজ্ঞতাস্বরূপ একটি করে চারাগাছ উপহার দেওয়া হবে।
এই অনন্য যৌথ উদ্যোগের অংশ হিসেবে, কলকাতার খাবার ও বিনোদনের প্রতি অটুট ভালোবাসাকে উদযাপন করতে ‘শিরাজ গোল্ডেন রেস্তোরাঁ’-র সাথে হাত মিলিয়েছে ‘দ্য একেন: কেরালায় কুরুক্ষেত্র ছবিটি। ‘একেন’ ফ্র্যাঞ্চাইজির ব্যাপক জনপ্রিয়তা এবং স্ট্রিমিং প্ল্যাটফর্ম থেকে বড় পর্দায় সফল উত্তরণের পর, বাংলার প্রিয় গোয়েন্দা ফিরছেন তার এযাবৎকালের সবচেয়ে বড় সিনেমাটিক অ্যাডভেঞ্চার নিয়ে। জয়দীপ মুখোপাধ্যায় পরিচালিত এবং হইচই স্টুডিওস প্রযোজিত এই সিনেমায় অভিনয় করেছেন অনির্বাণ চক্রবর্তী, সুহোত্র মুখোপাধ্যায়, সোমক ঘোষ, ঋত্বিক চক্রবর্তী, রাইমা সেন, কমলেশ্বর মুখার্জি, অম্বরীশ ভট্টাচার্য, অর্ণ মুখোপাধ্যায়, সুব্রত দত্ত এবং শাতফ ফিগার। কেরালার মনোরম প্রাকৃতিক দৃশ্যের পটভূমিতে নির্মিত এই সিনেমাটি রহস্য, হাস্যরস এবং অ্যাডভেঞ্চারের এক আকর্ষণীয় মিশ্রণ উপহার দেবে। ফলে এই যৌথ উদ্যোগটি ভালো খাবারের প্রতি একেন বাবুর অটুট ভালোবাসার এক যথার্থ উদযাপন হয়ে উঠবে।
শিরাজ গোল্ডেন রেস্তোরাঁর পার্টনার জনাব ইশতিয়াক আহমেদ জানিয়েছেন, ‘বহু প্রজন্ম ধরে কলকাতার খাদ্যসংস্কৃতির অবিচ্ছেদ্য অংশ হয়ে আছে ‘শিরাজ’-এর বিরিয়ানি, আর শিরাজ-এ আমরা সবসময়ই বিশ্বাস করি যে, খাবারের প্রতিটি প্লেটই এক একটি গল্প বলে। ‘বিরিয়ানি ম্যান ২০২৬’ (Biryani Man 2026)-এর মাধ্যমে আমরা বিরিয়ানি-প্রেমীদের এই যৌথ আবেগকে একটি আনন্দদায়ক ও আকর্ষণীয় উপায়ে উদযাপন করতে চাই এবং শহরের সবচেয়ে বড় বিরিয়ানি-প্রেমীদের একত্রিত করতে চাই। এই প্রচারণার জন্য ‘একেন বাবু’ ফ্র্যাঞ্চাইজির সাথে যুক্ত হতে পেরে আমরা অত্যন্ত গর্বিত। সময়ের সাথে সাথে একেন বাবু বাংলার অন্যতম জনপ্রিয় গোয়েন্দা চরিত্রে পরিণত হয়েছেন এবং অনবদ্য অভিনয়ের সুবাদে অনির্বাণ চক্রবর্তী এই চরিত্রের সমার্থক হয়ে উঠেছেন। যেহেতু একেন বাবু ভোজনরসিক হিসেবে পরিচিত, তাই ‘বিরিয়ানি ম্যান ২০২৬’-এর জন্য এই যৌথ উদ্যোগটি অত্যন্ত মানানসই বলে আমরা মনে করি। খাবার, পারস্পরিক মেলবন্ধন এবং শিরাজ-এর দীর্ঘস্থায়ী ঐতিহ্যের এক রোমাঞ্চকর ও স্মরণীয় উদযাপনে অংশগ্রহণকারীদের স্বাগত জানানোর অপেক্ষায় রইলাম,’ ।
