Tag: recipe
আজই বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু ব্রকোলি স্যুপ
কলকাতা, ২১শে নভেম্বর – একাধিক পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ ব্রকোলি।শীতের মরশুমে এক বাটি গরমাগরম ব্রকোলির স্যুপ আপনার পেটও ভরাবে, আবার স্বাস্থ্যকরও হবে। বাচ্চা থেকে বড় প্রত্যেকেই এই স্যুপ খেতে পারেন। চলুন তাহলে জেনে নেওয়া যাক এই ব্রকোলি স্যুপ তৈরির সহজ পদ্ধতি। উপকরণ:- •২৫০ গ্রাম ব্রকোলি • ১টা মাঝারি সাইজের পেঁয়াজ কুচি •পরিমাণমতো তেল • ৪-৫ কোয়া… ...
ড্রাই হুনান চিকেন
প্রণালী — বোনলেস চিকেন – ৫০০ গ্রাম (মাঝারি মাপের টুকরো করা) পেঁয়াজ – ২টি (একটা পেঁয়াজকে চার টুকরো করে কেটে নিন) স্প্রিং অনিয়ন – ৪ আঁটি (মিহি করে কুচনো) আদা – ১ ইঞ্চি টুকরো (গ্রেড করা) লাল বেল পেপার – ১টি (চৌক করে কাটা) সয়া সস – ১ টেবিল চামচ চিলি বিন সস – ১ টেবিলচামচ… ...
লাউ পাতায় ইলিশ ভাপা
উপকরণ: ইলিশ মাছ ৩ টুকরা, সর্ষে বাটা ২ টেবিল চামচ, লাউপাতা ৩টি (বড় সাইজের), কাঁচা লঙ্কা বাটা ১ চা-চামচ, হলুদের গুঁড়ো ১/২ চা-চামচ, লবণ স্বাদমতো, পেঁয়াজ কুচি ১/২ কাপ, আস্ত কাঁচা লঙ্কা ৩টি, তীর সরিষার তেল ৩ টেবিল চামচ, সুতির সুতা বাঁধার জন্য। প্রস্তুত প্রণালি: মাছ ও লাউপাতা ধুয়ে জল ঝরিয়ে রাখতে হবে। একটি বাটিতে সব মসলা মেখে নিতে হবে। পরে মাছের সঙ্গে ওই মসলা ভালো করে মাখিয়ে নিতে হবে। একটা পাতার মধ্যে মসলা মাখানো একটা মাছ ও একটি কাঁচা লঙ্কা দিয়ে সুতা দিয়ে বেঁধে দিতে হবে। এভাবে তিন টুকরো মাছই পাতায় মোড়াতে হবে। এবার একটি পাত্রে ভাত ফুটে উঠলে মোড়ানো পাতাগুলো ছেড়ে দিতে হবে। ভাতের মাড় ফেলে মাছগুলো উঠিয়ে গরম গরম পরিবেশন পাত্রে সাজাতে হবে।
