কলকাতা:- ছোটো থেকে বড়ো সবাই ই চকলেট খেতে ভালোবাসে। আর তার ওপর যদি হয় চকোলেট ব্রাউনি, তাহলে তো কথাই নেই। ব্রাউনির নাম শুনলেই সকলের জিভে জল আসে। সাধারণত ব্রাউনি আমরা দোকান থেকে কিনেই খাই। এবার বাড়িতেও খুব সহজেই বানাতে পারেন। জেনে নিন চটজলদি চকোলেট ব্রাউনি বানানোর রেসিপি।
উপকরণ:-
•৩ টেবিল চামচ ময়দা
•৩ টেবিল চামচ কোকো পাউডার
•৩ টেবিল চামচ গলানো মাখন
•২ টেবিল চামচ দুধ
•স্বাদ অনুযায়ী সাদা চিনি ও লবণ
•১ টেবিল চামচ ব্রাউন সুগার
•আধ চা চামচ বেকিং পাউডার
•আখরোটের কুচি পরিমাণমতো
•আধ চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স
•১ চামচ চকো চিপস
পদ্ধতি:-
মাইক্রোওয়েভ ওভেন প্রুফ কফি মগে দুধ, ভ্যানিলা এসেন্স এক সঙ্গে মিশিয়ে নিন। ওই কফি মগেই এক এক করে ময়দা, কোকো পাউডার, চিনি, নুন, ব্রাউন সুগার, বেকিং পাউডার, আখরোট কুচি, গলানো মাখন, চকো চিপস দিয়ে মিশিয়ে নিন ভাল করে। সব উপকরণ মেশানো হয়ে গেলে উপর থেকে আরও কিছু চকো চিপস ছড়িয়ে দিন। প্রথমে ওভেনটি প্রি-হিট করুন। তারপর কফি মগটি ওভেনে রেখে দু’মিনিট বেক করে নিন। ব্রাউনি তৈরি হয়ে গেলে ওভেনেই আরও এক মিনিট মগটি বসিয়ে রাখুন। এবার মগ থেকে ব্রাউনি বার করে উপরে চকোলেট সস ছড়িয়ে দিন। তারপর গরম গরম পরিবেশন করুন চকোলেট ব্রাউনি।