ভারতে মধুমেহ রােগের প্রকোপ দিন দিন বেড়েই চলেছে। কেবল খাদ্যাভ্যাসের পরিবর্তনের কারণেই। দশ বছর আগে দেশে মধুমেহ রােগীর সংখ্যা যা ছিল তা এখন তিনগুণ হয়েছে।
এক সমীক্ষায় জানা গিয়েছে দেশে মধুমেহ রােগের প্রকোপ কমবয়সী ও বয়ঃসন্ধিকালে বৃদ্ধি পাচ্ছে কেবল ফাস্টফুড গ্রহণের ফলেই। অন্যদিকে এই রােগের প্রতিরােধে আমন্ড অত্যন্ত কার্যকরী ভূমিকা পালন করছে বলে ক্যালিফোর্নিয়ায় এক গবেষণায় জানা গিয়েছে।
এক পক্ষকাল ভাজা বা কাঁচা আমন্ড নিয়মিতভাবে নির্দিষ্ট পরিমাণ গ্রহণ করলে রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণ নিশ্চিত করা যায়। কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণেও সুবিধা হয়। টাইপ ২ ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে আমন্ড সেল জরুরি বলে গবেষণায় জানা গিয়েছে।
