প্রণালি: প্রথমে সুজিতে ময়দা, বিট লবণ মিশিয়ে সুজিটা ভালো করে বেটে নিন। এবার তাতে আস্ত জিরা কুঁচানো শুকনা মরিচ, কুঁচানো কাড়ি পাতা দিয়ে পরিমান মতো পানি দিয়ে পাতলা করে গুলে নিন। এবার একটা প্লাষ্টিক পেতে তাতে সুজি গোলাটা গোল গোল করে পাঁপড়ের মতো মাপে বিছিয়ে নিয়ে কড়া রোদে শুকিয়ে নিন। একদম শুকিয়ে গেলে কৌটোয় ভরে রেখে দিন। এবার যখন ইচ্ছে তখন পাঁপড় ভাজার মতো ভেজে সার্ভ করুন সুজির পাঁপড়।একবার খেলে এর স্বাদ মুখে লেগে থাকবে এতটাই সুস্বাদু খেতে।