চ্যবনপ্রাশ রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করা একটি বলবর্ধক স্বাস্থ্যকর আয়ুর্বেদিক মিশ্রণ। যদি বাড়িতে এই সুস্বাদু পুষ্টির মিশ্রণটি তৈরি করতে চান, তাহলে তা হবে স্বাস্থ্যগুণে ভরপুর। যোগগুরু রামদেব জানাচ্ছেন একটি সহজ রেসিপি যা, অনুসরণ করতে পারেন চ্যবনপ্রাশ তৈরি করার জন্য।
এর জন্য কয়েকটি আমলকী প্রয়োজন, যা চ্যবনপ্রাশের মূল উপাদান। পতঞ্জলি সারা ভারতের কৃষকদের কাছ থেকে আমলকী সংগ্রহ করে, তাদের জীবিকা নির্বাহে সাহায্য করে। এই শক্তিশালী ফলে আপনি আপনার নিকটস্থ বাজারেও পাবেন। আমলকী নরম হওয়া পর্যন্ত সেদ্ধ করুন। একবার সেদ্ধ হয়ে গেলে, আপনি এটি থেকে একটি মসৃণ পেস্ট তৈরি করতে পারবেন। ।
এই পেস্টে এবার খাঁটি ঘি মিশিয়ে নিন। মিশ্রণটি বাদামি হতে থাকবে যখন, তখন এতে ফুটন্ত গুড় দিয়ে তৈরি সিরাপ ঢেলে দিন। এরপর আরও কিছুক্ষণ কম আঁচে এটি ফোটাতে থাকুন। স্বাস্থ্যগুণ বৃদ্ধির জন্য, বেশ কয়েকটি শুকনো ফল যেমন মুনাক্কা, কিশমিশ, খেজুর, বাদাম, পেস্তা এবং আখরোট যোগ করুন। এই উপাদানগুলি যেমন স্বাদ বাড়ায় তেমনই এই চ্যবনপ্রাশকে আরও স্বাস্থ্যকর করে তোলে। উপকারিতা আরও বাড়ানোর জন্য অল্প পরিমাণে অশ্বগন্ধা এবং সাতাওয়ারি পাউডার যোগ করুন। এক চিমটি কেসর বা জাফরানও যোগ করতে পারেন যাতে এটি দেখতে সুন্দর এবং সুগন্ধী হয়।
শিশুদের জন্য বিশেষভাবে উপকারী করতে হলে এতে অতিরিক্ত শুকনো ফল যোগ করতে পারেন ।
চ্যবনপ্রাশ হল পুষ্টির পাওয়ার হাউস। এটি ভিটামিন সি সমৃদ্ধ, যা ইমিউন সিস্টেম তৈরি করতে সাহায্য করে এবং এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করে। এটি নিয়মিত পাচন, বিপাক এবং পুষ্টির শোষণ প্রক্রিয়াকে উন্নত করে তুলতে পারে।
চ্যবনপ্রাশ শক্তি বাড়াতে, ক্লান্তি কমাতে এবং সামগ্রিক জীবনীশক্তিকে উন্নত করতে সহায়ক। এটি ফুসফুসের কার্যক্ষমতা বৃদ্ধিতে এবং শ্বাসযন্ত্রের ট্র্যাক্ট পরিষ্কার করতে সাহায্য করে। যারা ত্বকের স্বাস্থ্য নিয়ে উদ্বিগ্ন, তাদের জন্য এই ফর্মুলেশন শরীরকে ডিটক্সিফাই করতে সাহায্য করে, যার ফলে ত্বক পরিষ্কার হয় এবং বার্ধক্যের লক্ষণ হ্রাস পায়। উপরন্তু, এটি স্মৃতিশক্তি এবং একাগ্রতা বাড়ায়। চ্যবনপ্রাশ রক্তে শর্করার ভারসাম্য বজায় রাখার ক্ষেত্রে এবং হৃৎপিণ্ডের স্বাস্থ্যের উন্নতি করার জন্যও কার্যকর। এই জরুরি মিশ্রণটি বাড়িতে তৈরি করা যেতে পারে বা পতঞ্জলি থেকে কেনাও যেতে পারে।